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Mustache, birra con acqua di mare. Il prezzo lo fa la marea

Mustache, birra con acqua di mare. Il prezzo lo fa la marea

Mustache, birra con acqua di mare. Il prezzo lo fa la marea

MADRID – Si chiama Mustache ed è una nuova birra prodotta con l’acqua di mare. Scura, artigianale, salata: ma si badi, l’acqua di mare è stata appositamente filtrata e purificata per non risultare imbevibile. E se non basta a catturare la vostra attenzione, c’è il prezzo ad invogliarvi: lo decide l’alta marea. Ma non ha nulla a che vedere con il reale costo di produzione della birra: è solo una trovata pubblicitaria. Perciò, se decidete di provarla, assicuratevi che sia prima salito il livello del mare.

La Mustache è prodotta in Galizia, nella zona delle Rìas Baixas, nota in tutto il mondo per i suoi frutti di mare. Il suo inventore Oscar Cascallana ha spiegato al quotidiano El Mundo: “E’ un omaggio ai marinai. Secoli fa, nei borghi di pescatori si accompagnava la birra con le ostriche. Il miscuglio si combina bene, per il dolce della birra e la salinità dell’ostrica”. Di qui l’idea di imbottigliare quel mix in un’unica bevanda.

Al momento è ancora un’edizione limitata, ma la esportano già nella Repubblica Dominicana. Richieste sono giunte persino dall’Olanda, patria dei frati trappisti che di birre se ne intendono eccome. E pure dagli Usa e dalla Svezia.

San raffaele

Per quanto riguarda il prezzo, come si è detto, lo decide il mare. Un’apposita pagina web elpreciolodictaelmar.com segnala in tempo reale l’andamento delle maree in Galizia. I dati li fornisce l’Istituto Hidrogràfico de la Marina. Quando la marea sale, il prezzo della birra scende e viceversa.

 

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