Tartufo bianco d’Alba low cost: da lusso a “democratico”
Pubblicato il 10 Ottobre 2014 - 10:52 OLTRE 6 MESI FA
Tartufo bianco d’Alba low cost: da lusso a “democratico”
ROMA – Il tartufo d’alba da lussuoso a “democratico“. Il prezzo nel 2014, data l’ottima annata, diventa “low cost“: dai 350 euro l’etto passa a 300 euro l’etto. Un prezzo in netto calo anche dal 2012, quando per un etto si dovevano spendere ben 500 euro. Queste le ottime premesse per la 84° Fiera internazionale del Tartufo bianco di Alba che si terrà dall’11 al 16 novembre.
Marisa Fumagalli sul Corriere della Sera scrive:
“Per gli aggiornamenti, si va nel sito della borsa del Tartufo: www.tuber.it Oltre al calo del prezzo alla vendita, diminuiscono di conseguenza i prezzi dei cibi a base di tartufo, al ristorante”.
E Mauro Carbone, direttore del Centro Nazionale Studi Tartufo di Alba, spiega al Corriere:
“Il primo raccolto è decisamente migliore rispetto alla media degli ultimi anni. Con i tempi che corrono, la riduzione del prezzo non è un elemento trascurabile. Spendendo 20 euro, oggi è possibile gustare un piatto prelibato a base di tartufo”.
