Spread pesa sul cibo: spesa più cara dell’11% rispetto a media Ue

Spread pesa sulla spesa alimentare

ROMA – Lo spread tra Btp e Bund pesa sul cibo italiano. Il picco di 574 punti base, vale a dire il 5,74%, raggiunto dal differenziale tra Titoli di stato  decennali italiani e tedeschi ha fatto salire il prezzo degli alimenti. E gli effetti si sentono anche adesso che lo spread si è dimezzato.

I dati arrivano dalla Coldiretti, che ha rielaborato quelli comunicati dall’Eurostat sui costi del carrello della spesa nei vari paesi europei. Se la spesa in Italia costa complessivamente l‘11% in più rispetto alla media europea, si arriva a punte del +26% per latte, formaggi e uova, e più cari sono anche carne e pane, rispettivamente +15% e +14%. Fra i prodotti di largo consumo, si ‘salvano’ solo i tabacchi e le bevande alcoliche, che costano l’1% e il 2% in meno rispetto alla media Ue.

L’Italia paga abitudini alimentari diverse, principalmente un maggior utilizzo di alimenti di maggior pregio e quindi maggior costo, ma anche problemi endemici, collegati soprattutto all’aumento dei prezzi dal campo fino alla tavola.

Secondo la Coldiretti, lo spread ‘alimentare’ riflette numerosi fattori, che vanno dalla situazione economica generale dei Paesi alle abitudini a tavola, ma che dipende anche dalle caratteristiche del sistema agroalimentare delle diverse realtà.

L’Italia è costretta ad importare oltre il 25% del proprio fabbisogno alimentare, ma la percentuale sale al 40% per latte e carne, per colpa di un modello di sviluppo industriale sbagliato che ha tagliato del 15% le campagne e fatto perdere negli ultimi venti anni 2,15 milioni di ettari di terra coltivata.

La ragione del differenziale più elevato per i prezzi dei prodotti alimentari va ricercata in Italia anche nelle distorsioni presenti nel passaggio degli alimenti dal campo alla tavola, considerato che i prezzi alla produzione agricola per alcuni prodotti come i cereali sono spesso determinati a livello comunitario se non addirittura internazionale.

Il Paese più caro per la spesa alimentare è comunque la Danimarca (+43% rispetto alla media) mentre quello più a buon mercato è la Polonia (-39%). Il globe trotter del carrello per risparmiare in Europa dovrebbe comperare le sigarette in Ungheria (costano il 48% in meno rispetto alla media Ue), gli alcolici in Bulgaria (-33%) dove più conveniente sono anche il pane e gli altri cereali (-43%), mentre la carne si paga il 45% in meno in Polonia dove anche latte, formaggi e uova hanno i prezzi piu’ bassi (-37%). Tutto questo senza considerare però i livelli qualitativi e di sicurezza, sottolinea l’associazione dei coltivatori diretti.