Vissani consiglia la “Locanda del Viandante” ad Anghiari (Arezzo) VIDEO
Pubblicato il 27 Agosto 2017 - 10:06 OLTRE 6 MESI FA
La Locanda del Viandante, che posto meraviglioso! Se vi trovate dalle parti di Anghiari, in provincia di Arezzo, vi consiglio di andare a mangiare in questa osteria, dove la tradizione è reinterpretata con tocchi contemporanei. Sapori semplici capaci di raccontare il territorio, una qualità che io apprezzo particolarmente. Per trovare la locanda dovete un po’ faticare, una strada in salita tra i monti. Giunti a destinazione sarete però soddisfatti. Il panorama è decisamente rilassante e avete anche la possibilità di fermarvi a dormire nel casolare.
Il menù dell’osteria si compone di 4 antipasti, 4 primi e 4 secondi a scelta, accompagnati sempre da piatti del giorno, preparati seguendo la stagionalità del momento. Pane e pasta sono fatti in casa, così come i dolci. La locanda propone una cucina tipica basata su prodotti freschi dell’Appennino toscano. Per quel che riguarda le carni il posto offre piatti preparati con la Marchigiana, la Chianina e la Fassona Piemontese. Gli animali da cortile vengono direttamente allevati in zona. Vi consiglio di assaggiare le specialità con i funghi e l’uovo d’oca. Ottimi anche i contorni di verdura. Per il resto, vi invito a scoprire direttamente con il vostro palato le delizie della locanda.
Di seguito nella pagina trovate il video dell’intervista che ho fatto a chi porta avanti con passione La Locanda del Viandante. Parlo di Santina e dello chef Manfroni. (Per attivare l’audio da pc cliccate sulle linee in basso a sinistra, da cellulare sull’icona altoparlante in alto a destra).