Lo zucchero ci rende stupidi: ostacola la memoria e l’apprendimento

Pubblicato il 16 Aprile 2014 - 16:44 OLTRE 6 MESI FA
Lo zucchero ci rende stupidi: ostacola la memoria e l'apprendimento

Lo zucchero ci rende stupidi: ostacola la memoria e l’apprendimento

LOS ANGELES – State alla larga dallo zucchero e non per la linea, ma perché fa male al cervello. Lo dimostra uno studio dell‘Università della California (Ucla) secondo il quale il fruttosio ci rende stupidi. Proprio così, perché rallentando il nostro cervello ne ostacola la memoria e l’apprendimento. E allora, meglio una vita amara che stupida.

Il team di ricercatori, guidati dal Dottor Fernando Gomez-Pinilla, sottolinea che:

“I nostri risultati dimostrano che ciò che si mangia influenza il modo di pensare. Assumere un alto contenuto di fruttosio tramite la dieta, a lungo termine altera la capacità del cervello di apprendere e ricordare le informazioni. Ma l’aggiunta di omega-3 acidi grassi nei propri pasti può aiutare a minimizzare i danni”. 

L’analisi è stata eseguita su dei topi da laboratorio, motivo per cui la tesi non è totalmente convincente. Gli scienziati tuttavia sostengono che il funzionamento del loro cervello sia molto simile a quello umano. Sotto accusa è un determinato tipo di dolcificante, utilizzato in prodotti come bevande analcoliche, succhi di frutta, snack e alimenti per l’infanzia, molto diffusi nella quotidianità.

“Non stiamo parlando di fruttosio naturalmente presente nella frutta, che contiene anche importanti antiossidanti – spiega Gomez-Pinilla – Siamo preoccupati per l’alto contenuto di fruttosio da sciroppo di mais che viene aggiunto come dolcificante e conservante ai prodotti alimentari lavorati”. 

Nell’esperimento il cervello dei topi sottoposti ad una dieta a base di fruttosio perdeva delle facoltà cerebrali come ad esempio la memoria. Il prodotto in questione aumenterebbe confusione mentale, incidendo anche sull’intelligenza umana. 

Secondo i ricercatori il danno cerebrale potrebbe essere imputabile a una maggiore resistenza all’insulina. 

“L’insulina – spiega Gomez-Pinilla – è importante per l’organismo nel controllo dello zucchero nel sangue, ma può svolgere un ruolo diverso nel cervello, dove l’insulina sembra disturbare la memoria e l’apprendimento. Il nostro studio mostra che una dieta ad alto contenuto di fruttosio danneggia il cervello e il corpo. Si tratta di qualcosa di nuovo”.