Brasile: ecco il caffè decaffeinato che nasce già sulla pianta
30 giugno 2010 18:29
Il processo industriale per privare il caffè della caffeina potrebbe essere presto cosa del passato. Ricercatori dell’università brasiliana Unicamp hanno annunciato la creazione del primo caffè senza caffeina presente già sulla pianta. Il caffè naturalmente decaffeinato non è frutto di ricerche transgeniche, ma di normali mutazioni attraverso la selezione naturale. Secondo Paulo Mazzafera, direttore dell’istituto [...]
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