PARMIGIANA DAY. Parmigiana di zucchine e alici, Il Tarantino di Pozzuoli

Ingredienti per 4 persone: 400 g. di zucchine,  200 g. di provolone del Monaco giovane, 400 g. di alici fresche,  3 uova,  sale pepe e basilico qb.

Procedimento
Pulite le alici, evisceratele e privatele della testa.
Lavate le zucchine affettarle e infarinarle,  immergetele in uno sbattuto di uova, parmigiano grattugiato  e friggetele.
Riponete la zucchina in una teglia e […]


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