PARMIGIANA DAY. Parmigiana di zucchine e alici, Il Tarantino di Pozzuoli

Pubblicato il 13 agosto 2010 2:04 | Ultimo aggiornamento: 13 agosto 2010 2:04

Ingredienti per 4 persone: 400 g. di zucchine,  200 g. di provolone del Monaco giovane, 400 g. di alici fresche,  3 uova,  sale pepe e basilico qb.

Procedimento
Pulite le alici, evisceratele e privatele della testa.
Lavate le zucchine affettarle e infarinarle,  immergetele in uno sbattuto di uova, parmigiano grattugiato  e friggetele.
Riponete la zucchina in una teglia e […]


Leggi l’articolo originale su: Luciano Pignataro Wineblog