Arriva la prima pasta autarchica, 100% italiana: marchiata Coldiretti e Coop

Pubblicato il 20 Aprile 2012 10:14 | Ultimo aggiornamento: 20 Aprile 2012 11:11

ROMA, 20 APR – Arriva la prima pasta autarchica, italiana al 100%, dal campo allo scaffale. Il piatto-simbolo dell'italianita' infatti non e' mai totalmente made in Italy, quasi sempre e' prodotto con frumento importato.

Una collaborazione inedita Coldiretti-Coop porta sulle tavola una pasta a marchio garantito e alta qualità, che valorizza territorio e grano italiani, frutto di un'esperienza innovativa di co-imprenditorialità che taglia la filiera e paga in modo equo i produttori di zone svantaggiate.

Una sorta di ''compromesso storico'' della tavola tra soggetti spesso antagonisti lungo la filiera agroalimentare, i quali hanno pero' deciso di mettere insieme le risorse migliori del Bel Paese: italiano al 100% e' il grano, italiani al 100% sono i produttori e la rete della distribuzione. Non solo, il nuovo prodotto veicola anche un forte valore aggiunto ambientale, economico e nutrizionale: il grano arriva tutto dal cuore della Sicilia, dalla zona di Enna, salvando cosi' dall'abbandono interi territori in zone difficili, garantendo occupazione e reddito a lavoratori in una fase di forte crisi.

Tra i protagonisti del progetto Coldiretti-Coop c'e' infatti il pastificio Cerere del Consorzio agrario Lombardo Veneto, situato in provincia di Enna. In base all'accordo – spiegano Il presidente di Coldiretti Sergio Marini e il presidente di Coop Italia Vincenzo Tassinari – il grano sara' pagato agli agricoltori a un prezzo premiante.

L'origine del grano è un vantaggio anche per i consumatori, come insegnano i nutrizionisti. Per la maggiore qualita' e il minore contenuto di aflatossine (classificate potenzialmente cancerogene), che aumentano a causa dei lunghi trasporti del cereale importato e la sua conservazione in ambienti umidi.

I cinque formati di pasta di grano duro trafilata al bronzo, a essiccazione lenta, no ogm, arrivera' negli scaffali degli oltre 1.400 punti-vendita Coop con il marchio unico 100% Italia.