Cucina, 10 consigli per risparmiare energia

Eco-cucina, 10 consigli del Wwf per risparmiare energia

ROMA – Anche tra i fornelli risparmiare energia si può: scegliere prodotti più efficienti dal punto di vista energetico tra quelli che utilizziamo per preparare, conservare pietanze o per lavare piatti e stoviglie consente di dimezzare i consumi (e la bolletta) riducendo le emissioni “casalinghe” di gas serra.

Una guida alla scelta e all’uso del prodotto più efficiente è proposta dal Wwf con Top Ten, la lista dei 10 migliori apparecchi elettrici rispetto al consumo di energia, le novità del mercato insieme ad utili eco-consigli. Su 17 diverse categorie, ci sono i 10 migliori elettrodomestici dal punto di vista ambientale sul mercato italiano, non solo quelli che abbiamo in cucina ma anche lavatrici, tv, computer, stampanti, lampade e anche automobili elettriche. In questi giorni si è aggiunta la categoria forni elettrici a incasso. Il sito è realizzato grazie al programma Intelligent Energy for Europe della Commissione Europea.

La missione del progetto Top Ten è mitigare i cambiamenti climatici attraverso una trasformazione del mercato verso l’efficienza energetica e incrementare il processo di trasparenza del mercato stesso. Il settore elettrico contribuisce, infatti, per il 37% delle emissioni di CO2 in atmosfera. L’Efficienza energetica è considerata, anche dall’Agenzia Internazionale dell’Energia, uno degli strumenti più efficaci contro il riscaldamento globale. Se ben sfruttata potrebbe dimezzare i consumi di elettrodomestici, apparecchi elettronici e illuminazione.

I consumi elettrici si possono ridurre notevolmente fin dal momento dell’acquisto: un frigorifero di classe A+++, ad esempio, consuma il 50% di elettricità in meno di un apparecchio A+ e paragonando i due prodotti in 15 anni avremo uno ‘sconto’ in bolletta di almeno 350 euro. Per i congelatori: in questo caso in 15 anni la bolletta si scala di quasi 500 euro. Per la lavastoviglie (quelle A+++ consumano il 20% in meno di quelle di classe A+) nello stesso periodo tra una A+++ e una A+ si risparmiano 200 euro.

Le lavastoviglie più efficienti consumano anche la metà dell’acqua rispetto a quelle più vecchie poiché quelle Top ten sono in grado di essere allacciate direttamente alla condotta dell’acqua calda in modo da risparmiare ulteriormente energia.

Nel sito Top ten ci sono anche i consigli sulle dimensioni dell’elettrodomestico più adatto alla nostra gestione familiare e su come utilizzarlo. Ad esempio, per il frigo si consiglia di posizionarlo sempre lontano da fonti di calore (forni, termosifoni), di seguire le indicazioni per il posizionamento rispetto alle pareti.

La temperatura ideale è di +5 gradi. Mai mettere pietanze calde e soprattutto tenerlo in ordine il più possibile per poter trovare subito il prodotto desiderato senza lasciare l’apparecchio aperto a lungo. La posizione fresca e areata è adatta anche per i congelatori: garage o cantina sono ideali e nel corso degli anni questo ci permette di risparmiare diverse centinaia di euro. Per ogni grado in più esterno, infatti, il consumo elettrico dell’apparecchio aumenta del 3%. Se utilizziamo un forno elettrico non è indispensabile il preriscaldamento per cucinare.

Se possibile, cucinare più pietanze al tempo stesso, regolare il timer con spegnimento qualche minuto prima del tempo indicato, aprire solo quando necessario e utilizzare cotture con ventilazione, che consente di cuocere a temperature di 10-20 gradi più basse. E una volta consumati i pasti si passa alla lavastoviglie che Top ten consiglia di mettere in funzione rigorosamente a pieno carico.