BefanArt a Casa Vissani: 5 gennaio festa in calza

di redazione Blitz
Pubblicato il 27 dicembre 2018 17:46 | Ultimo aggiornamento: 27 dicembre 2018 17:49
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Befanart a Casa Vissani: 5 gennaio festa in calza

ROMA – BefanArt a Casa Vissani. Il prossimo 5 gennaio, alle 20.30, nel ristorante dello chef umbro grande festa in calza. Ad attendere i vostri palati un menu imperdibile per affrontare al meglio la notte dell’Epifania.

Ecco il menu della serata.

Aperitivo in Cantina e Cucina

Aperitivo in Cantina con Franciacorta Cuvèe Royale – Antinori.

Cavolo nero, papaia e uvetta sultanina, uva al burro.

Insalatina di Gamberi bianchi, crema di limone e carciofi alla mentuccia.

Farfalline in brodo di rombo, mirepoix di raperonzoli e tartufo nero.

Carnaroli con cime di rapa e bottarga all’olio evo Cipolloni.

Carrè di agnello con rapa rossa, rapa di sedano e zucca gialla alle 3 sorprese.

Crostatina di arancia alla farina di mandorle con more, lamponi e caramello.

Piccola Pasticceria.

Vini in abbinamento.

Pecorino Castello di Semivicoli Magnum – Masciarelli – Abruzzo – 2017.

Brunello di Montalcino – Banfi – Toscana – 2013.

Collina d’Oro – Cantine Roccafiore – Umbria – 2017.

Chi non vuole rimettersi in viaggio dopo la cena può anche pernottare a Casa Vissani.

I costi di BefanArt: € 130,00 per persona (vini inclusi, extra esclusi). BefanArt con pernottamento di 1 notte € 570,00 a coppia anziché € 630,00 (vini inclusi, extra esclusi). BefanArt con pernottamento di 2 Notti € 780,00 a coppia anziché € 850,00 (vini inclusi, extra esclusi).

Anche quest’anno puoi votare Luca Vissani come “Personaggio dell’anno dell’enogastronomia e dell’accoglienza” per il sondaggio enogastronomico di IAT, Italia A Tavola. (Clicca qui).