Bistecca cucinata sulla lava: l’esperimento a New York VIDEO
Pubblicato il 31 Luglio 2014 - 20:03 OLTRE 6 MESI FA
Bistecca cucinata sulla lava: l’esperimento a New York
NEW YORK – Lo chef Sam Bompas è andato alla “Syracuse University” a nord di New York, ed ha cucinato bistecche sulla lava creata da un vulcano artificiale. Lo scopo della dimostrazione è di poter essere in grado di sviluppare questa nuova tecnica in modo da usarla in varie situazioni, tipo banchetti. Bompas racconta di aver mangiato la bistecca più buona della sua vita ed ha detto di aver sempre sognato di cucinare la carne in questo modo. Il sogno è diventato realtà dopo aver saputo dell’esperimento del Professor Robert Wysocki, il quale è riuscito a ricreare la lava insieme al suo team.
“Bompas & Parr” è l’azienda dello chef. E’ nota a New York per aver organizzato diversi eventi enogastronomici, mescolando sempre scienza, arte e cibo.
