Ricetta con carne di gatto, Bigazzi sospeso

Aveva scatenato le ire degli animalisti con un piatto succulento a base di carne di gatto: questa ricetta è costata a Beppe Bigazzi la sospensione dal programma di RaiUno, la “Prova del cuoco”.

Il giornalista ed esperto di gourmet aveva proposto mercoledì 10 febbraio una nuova variante in tavola, alla conduttrice della trasmissione Elisa Isoardi, ripescando dalla tradizione gli ingredienti per cucinare il gatto in umido: tutto ciò però non è piaciuto in azienda.

Ai microfoni di RadioCapital il diretto interessato si difende: «Mi accusano di aver sottolineato la bontà della carne del gatto. Io ho detto altre cose, ho ricordato che negli anni Trenta e Quaranta ho mangiato la carne del gatto come tante altre persone. E’ una cosa che è accaduta tanti anni fa e non me ne vergogno. Sono cose che oggi non si possono capire». Poi Bigazzi conclude dicendo che è pronto a ripetere tutto: «Io non mi pento mai di niente».