Per la ricchezza della luteina contenuta nelle loro foglie gli spinaci sono un ottimo antiossidante. Un gruppo di ricercatori australiani ha recentemente messo in evidenza una stretta relazione tra il regolare consumo dell’ortaggio e la diminuzione dei rischi di formazione delle cataratte. Essendo anche leggeri e nutrienti, gli spinaci possono essere considerati uno degli alimenti ideali per chi sta attento alla forma fisica:
Un gruppo di ricercatori australiani ha condotto uno studio approfondito sulle proprietà antiossidanti delle foglie di spinaci, concentrandosi in modo specifico, sulla loro azione benefica a livello[…]