LONDRA – L’italiana Nadia Santini è la migliore chef del mondo. L’ha incoronata la rivista britannica World’s 50 Best Restaurants. Già nel 1996 la Santini fu la prima italiana ad ottenere 3 stelle Michelin per il ristorante ‘Dal Pescatore’ a Runate, tra Mantova e Cremona.
Proprio la cucina del Pescatore è stata la palestra dei menu della Santini, iniziata all’arte culinaria dalla nonna del marito, la signora Teresa, che gestiva il ristorante fondato dalla famiglia nel 1925. E il ristorante è rimasto una questione di famiglia. Ai fornelli c’è anche il figlio di Nadia, Giovanni, e la suocera Bruna, che nonostante i suoi 84 anni crea i migliori tortelli di zucca d’Italia. Tutti sono sotto la supervisione del marito di Nadia, il maestro di cerimonie Antonio Santini.