Una birra al giorno toglie la frattura di torno, almeno secondo uno studio dell’Università di Extremadura di Caceres (Spagna). Secondo i ricercatori iberici, poi, grazie all’alta quantità di silicio, la birra avrebbe anche una funzione preventiva nei confronti dell’osteoporosi.
La ricerca, effettuata su un campione composto esclusivamente da donne, è stata pubblicata sulla rivista spagnola Nutricion. Delle 1700 persone analizzate, quelle che consumano moderate quantità di birra hanno minore possibilità di subire fratture e presentano una migliore rigenerazione del tessuto osseo.
Secondo Juan Pedrera-Zamorano, ricercatore capo dello studio, «il silicio è un elemento fondamentale per la formazione delle ossa, e la birra è tra le sostanze con il più alto contenuto di silicio». Non solo: la bevanda alcolica sarebbe anche ricca di fitoprogesterone, una variante vegetale del progesterone, che mantiene le ossa in buona salute.