Amsterdam, il locale dove il cibo si porta da casa

AMSTERDAM (OLANDA) – Alle prese con la crisi e il calo di clienti, un locale di Amsterdam si è reinventato: i clienti possono portarsi il cibo da casa. Succede al Basis Bar del centro della capitale olandese, dove i proprietari Jan Schaberg e Michiel Zwart hanno scelto di adottare il principio ‘bring your own food’ (porta il tuo cibo).

I clienti arrivano con i propri piatti, cucinati a casa, comprati al supermercato o ordinati take-away, e trovano nel locale il necessario per consumarli, dalle posate al forno a microonde. Accompagnando le pietanze con le bevande del locale.

Un’idea innovativa e originale che alla gente è piaciuta molto. Uno dei due proprietari spiega: “Se si vuole passare una serata in compagnia fuori casa, ma non si può spendere, da noi si trova un ambiente rilassato e familiare”. Nonostante l’Olanda sia uno dei pochi Paesi dell’eurozona ad aver conservato la tripla A, anche la sua economia è in recessione e la gente inizia a subirne le conseguenze.