Pesto genovese al mortaio si candida a diventare patrimonio dell’umanità

Pesto genovese al mortaio

GENOVA – Il pesto genovese, preparato rigorosamente al mortaio, si candida a diventare “Patrimonio culturale immateriale dell’Umanità” dell’Unesco.

L’annuncio dell’avvio di procedura per la richiesta avverrà lunedì prossimo con un evento pubblico che si terrà al Palazzo della Borsa a Genova. Verrà reso noto l’elenco di Enti, organizzazioni, associazioni culturali e del comparto eno-gastronomico che sosterranno l’iniziativa.

Saranno presenti gli assessori regionale e comunale alla Cultura Berlangieri e Sibilla, il presidente della Camera di Commercio Odone.