Gb/ Ristorante di alta cucina apre… in carcere! The Clink è il nome, nella prigione High Down

Aperto in Gran Bretagna un nuovo ristorante “top-class”. Dove? In carcere! Più precisamente alla High Down Prison, nella cittadina di Sutton, situata nel Surrey.

Il nome del ristorante è “The Clink” e deve la sua creazione ad Alberto Crisci. Nonostante il locale offra piatti di prima qualità, i prezzi sono stracciati: una bistecca con salsa bernese, patate e insalata o un pollo con peperonata e risotto al radicchio costano meno di cinque sterline. Il vino è servito con molta attenzione e solo in occasioni speciali.

Un altro particolare di rilievo è che molti degli ingredienti, tutti rigorosamente biologici, provengono direttamente dai giardini del penitenziario.