Il chinotto, in questa estate nel segno della recessione, va per la maggiore: il suo retrogusto piace molto ai consumatori tra i 30 e 50 anni nostalgici dei decenni passati. La bevanda in Italia muove un giro d’affari di oltre 60 milioni di euro; ultimamente però piace molto anche Oltreoceano ad un targe più giovane. Il chinotto deriva da un agrume coltivato in Liguria, in Sicilia e in Calabria: lo sbarco in Nord America è iniziato circa tre anni fa.
A produrlo in Italia ci sono oggi appena una decina di industriali delle acque minerali tra imprese e multinazionali; fino a un decennio fa i produttori erano una miriade e avevano una distribuzione regionale. Tra le più note tra le artigianali, c’è Neri, Lurisia, Di Iorio e Abbondio. Questa bevanda, insieme ad altre tipiche dell’Italia che fu come le spume in genere ha un consumo nel Belpaese pari a circa 6 litri pro-capite annui contro i circa 5 delle gazzose, i 14 delle aranciate e i 26 delle cole.
Lo sbarco del chinotto nella patria della Coca Col, così come in Australia, la racconta Di Iorio: «È stata la comunità degli italiani all’estero che hanno affermato l’italian way del bere naturale e retrò anche con bibite da noi ormai introvabili, come il rabarbaro bevanda gassata. Negli States si è affermata l’abitudine a bere questi soft drink col tricolore sul tappo». Anche la Coca Cola si è interessata al fenomeno e da sei anni ha lanciato sul mercato il Fanta-Chinotto.
Intanto, chef tra i più rinnomati hanno iniziato ad abinare il chinotto alla selvaggina e al brasato.
14 agosto 2009 | 09:47 Letto 930 volte
Wikio
TAG: agrume, brasato, calabria, chinotto, coca cola, consumatori, gassosa, iorio, liguria, neri, nostalgici, retro, selvaggina, soft drink, spuma, stati uniti di iorio
PER SAPERNE DI PIU'
Leggere anche...
- Calabria: lettera con proiettili al presidente della Regione Scopelliti
- Reggio Calabria. Il procuratore aggiunto Gratteri a Papa Benedetto XVI: “Troppo zitto sulla mafia”
- La Calabria brucia, 60 incendi tra cui uno alle porte di Catanzaro
- Calabria: busta con polvere sospetta inviata al Governatore Scopelliti
- Vibo Valentia, muore dopo parto cesareo. Orlando: “Sono fatti scandalosi”
Puoi lasciare un commento, o effettuare il trackback dal tuo sito.































Il tempo è una illusione. L'ora di pranzo è una doppia illusione











Era un giorno iracondo e nervoso, come le “notti buie e tempestose” [...]