Questa pasta cremosa si prepara in 10 minuti e con soli 3 ingredienti, piace sempre a tutti

Quando il tempo stringe, una pasta semplice ma cremosa è sempre la soluzione. In questa versione, bastano tre ingredienti per portare a tavola un piatto dal gusto raffinato: pasta, formaggio e salmone. Una combinazione vincente che richiede solo 10 minuti di preparazione, ma regala un risultato da vero ristorante.

I tre ingredienti che fanno la differenza

La ricetta punta tutto sugli ingredienti, che pur essendo pochi garantiscono cremosità e gusto. La base è ovviamente la pasta, da scegliere preferibilmente corta per trattenere meglio il condimento. A darle la giusta consistenza cremosa è un formaggio spalmabile dal sapore delicato, capace di fondersi con l’acqua di cottura fino a trasformarsi in una salsa liscia e avvolgente.

Il tocco che trasforma la ricetta da semplice a speciale è il salmone affumicato. Le sue note sapide e leggermente affumicate creano un contrasto perfetto con la cremosità del formaggio, regalando un equilibrio che soddisfa ogni palato. In alternativa, è possibile optare per il salmone fresco, tagliato a cubetti e scottato in padella, per una versione più delicata ma altrettanto saporita.

Ingredienti per 4 persone

• 400 g di pasta corta (penne, fusilli o farfalle)
• 200 g di formaggio spalmabile (tipo robiola o philadelphia)
• 120 g di salmone affumicato a striscioline
• 50 g di parmigiano grattugiato (facoltativo, per più cremosità)

Procedimento

La rapidità è uno degli aspetti che rendono questa ricetta così amata. Basta portare a ebollizione una pentola d’acqua, cuocere la pasta al dente e, nel frattempo, sciogliere il formaggio spalmabile in padella con un mestolo di acqua di cottura. Una volta ottenuta la salsa cremosa, si aggiungono le striscioline di salmone e si lascia insaporire per qualche istante.

Quando la pasta è pronta, la si scola e la si manteca direttamente nella padella con la crema. Pochi gesti, nessuna complicazione e il piatto è già pronto da servire in tavola. In meno di dieci minuti si ottiene una portata che sembra uscita da un bistrot, ma che chiunque può realizzare a casa con zero sforzo.

Una soluzione perfetta per ogni occasione

Non è soltanto una ricetta veloce: è anche estremamente versatile. Può diventare un pranzo leggero da consumare in famiglia, ma anche un piatto raffinato per sorprendere gli ospiti a cena. L’aggiunta di una spolverata di pepe nero o di erbe aromatiche fresche, come l’aneto o l’erba cipollina, può renderla ancora più elegante senza complicare la preparazione.

La semplicità della ricetta permette inoltre di adattarla facilmente alle esigenze alimentari di chi la porta in tavola. Chi cerca una versione più leggera può sostituire il formaggio spalmabile con yogurt greco, ottenendo comunque una consistenza cremosa. Chi vuole arricchirla, invece, può aggiungere una manciata di parmigiano o una spruzzata di succo di limone per esaltare il gusto del salmone.