(Foto d'archivio Ansa)
Con il caldo record di quest’estate 2025, i consumi di gelato sono cresciuti del 4% rispetto allo scorso anno. Ma insieme alla domanda, aumentano anche i prezzi: secondo il Centro di ricerca sui consumi (Crc), il costo medio di una vaschetta da 1 kg ha subito un rincaro del 30% rispetto al 2021. Oggi il prezzo medio in Italia è di 5,87 euro al chilo, contro i 4,54 euro di quattro anni fa. L’analisi, basata sui dati dell’osservatorio Mimit, mostra forti differenze tra città. Firenze è la più cara con 8,05 euro/kg, seguita da Forlì (7,68), Bolzano (7,19), Ravenna (7,18) e Biella (7,14). All’estremo opposto, Macerata è la più economica con un prezzo medio di 4,55 euro/kg, seguita da Treviso (4,56) e Cuneo (4,64). L’aumento dei costi delle materie prime e dell’energia è tra le cause principali del rincaro.