Guida La Liste 2019: Casa Vissani tra i 100 migliori ristoranti al mondo

di Silvia Di Pasquale
Pubblicato il 7 dicembre 2018 16:41 | Ultimo aggiornamento: 7 dicembre 2018 16:49
Guida La Liste 2019: Casa Vissani tra i 100 migliori ristoranti al mondo

Casa Vissani tra i 100 migliori ristoranti del pianeta

ROMA – Casa Vissani è nella top 100 dei migliori ristoranti al mondo e nella top 10 di quelli italiani secondo la guida “La liste“, denominata anche “la lista delle liste”. Basata sulla raccolta di centinaia di guide e milioni di recensioni online, la classifica offre la migliore selezione di ristoranti, selezionati dai gastronomi più esigenti e dalle guide più esperte. In vetta alla lista ci sono con pari punteggio il Guy Savoy di Parigi e Le Bernardin di New York. Il ristorante dello chef umbro è all’88º posto su 1000 locali selezionati, con un punteggio di 95,75%, ovvero 4,75% in più dell’anno precedente, passando dal 500º posto direttamente nella top 100.

“È chiaro che per tutti noi si tratta, come sempre, di una splendida partenza – commentano Gianfranco e Luca Vissani – poiché insieme dobbiamo continuamente migliorarci partecipando con entusiasmo e determinazione a una brillante idea per la ristorazione moderna, dove al centro di questa troneggia sempre la materia prima, la creatività nell’esecuzione dei piatti e l’accoglienza nel servizio di sala. Elementi imprescindibili per un risultato importante, che deve saper guardare alla nuova ristorazione attraverso sapori e cortesia, eleganza e professionalità”.

Ecco la lista completa dei ristoranti italiani nella top 100 dei 1000 migliori ristoranti del mondo per La Liste:

  • Le Calandre, Rubano – chef Massimiliano Alajmo – punteggio 98,75.
  • Dal Pescatore, Canneto sull’Oglio – chef Nadia Santini – punteggio 98,25.
  • Osteria Francescana, Modena – chef Massimo Bottura – punteggio 98,00.
  • La Pergola, Roma – chef Heinz Beck – punteggio 97,75.
  • Don Alfonso, Sant’Agata sui Due Golfi – chef Ernesto e Alfonso Iaccarino – punteggio 97,25.
  • Da Vittorio, Brusaporto – chef Enrico e Roberto Cerea – punteggio 97.00.
  • Uliassi, Senigallia – chef Mauro Uliassi – punteggio 96,50.
  • Casa Vissani, Baschi – chef Gianfranco Vissani – punteggio 95,75.

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