Quanta acqua bere al giorno? Dai benefici per il metabolismo ai consigli in base all’età

Il corpo umano può sopravvivere per settimane senza cibo, grazie alle riserve di grasso corporeo, ma resistere senza acqua è impossibile. In media, solo tre giorni senza liquidi sarebbero fatali. Il motivo principale è che l’acqua costituisce circa il 60% del peso corporeo di un adulto, diventando essenziale per ogni funzione fisiologica. Non è solo un semplice liquido: nella nuova piramide alimentare, l’acqua è considerata un vero e proprio alimento.

L’acqua svolge molteplici funzioni: regola la temperatura corporea, supporta le cellule nei processi vitali, trasporta nutrienti e ossigeno, elimina scarti metabolici e facilita la digestione. Contiene minerali fondamentali come calcio, fosforo, magnesio, ferro e manganese, che contribuiscono al benessere generale. In Italia esistono oltre 250 tipi di acque minerali, ognuna con caratteristiche specifiche che la rendono più o meno adatta alle esigenze individuali, considerando fattori come età, sesso, peso, altezza e stile di vita.

Quanta acqua bere per età e stile di vita

Spesso si sente che occorrano almeno 2,5 litri di acqua al giorno, ma questa indicazione è generica e va adattata alle caratteristiche individuali e al clima. Secondo l’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (Efsa), il fabbisogno giornaliero varia con l’età: dai 100-190 ml per kg di peso nei neonati fino a 6 mesi, fino ai 2-2,5 litri per gli adulti. Bambini e adolescenti necessitano quantità crescenti in base al sesso e all’età, mentre donne in gravidanza o in allattamento devono aggiungere rispettivamente 300-700 ml.

L’acqua persa attraverso sudore e urine deve sempre essere reintegrata, specialmente nei periodi caldi o durante attività fisica intensa. La quantità giornaliera ideale non è quindi un numero fisso, ma un obiettivo flessibile da monitorare.

Bere acqua accelera il metabolismo e favorisce il dimagrimento

Bere acqua più volte al giorno può aiutare a perdere peso e aumentare il metabolismo. Studi scientifici, come quello pubblicato su The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, dimostrano che bere circa mezzo litro d’acqua al mattino aumenta la capacità metabolica fino al 30% entro 10-40 minuti.

L’acqua contribuisce anche all’effetto termogenico: passando dalla temperatura ambiente a quella corporea, favorisce il consumo di energia. Negli uomini si stimola maggiormente la combustione dei grassi, mentre nelle donne dei carboidrati. Bere regolarmente aiuta anche a ridurre la fame e a migliorare il senso di sazietà, supportando così il controllo del peso corporeo.

Come bere di più e riconoscere la disidratazione

Non tutti amano bere acqua regolarmente, ma piccoli accorgimenti possono aiutare. Utilizzare una borraccia da 500 ml e distribuirla tra le stanze di casa rende più semplice assumere la quantità raccomandata. Aromatizzare l’acqua con frutta e menta può renderla più piacevole senza ricorrere a bevande zuccherate.

Bere poco provoca disidratazione, con effetti progressivi sul corpo: 1% di perdita d’acqua riduce energia e tono, 5% compromette concentrazione e provoca irritabilità, oltre l’8% può essere letale. Un metodo semplice per controllare l’idratazione è osservare il colore delle urine: chiaro significa idratazione corretta, scuro indica bisogno di liquidi.