NAPOLI – Pizza napoletana, eccellenza italiana. Un’eccellenza che però, fuori da Napoli, è difficile gustare: la pizza napoletana è un piatto tanto popolare quanto insidioso. Quante volte ci è rimasta sullo stomaco, magari perché la lievitazione o l’impasto lasciavano a desiderare?
Ecco allora che il Gambero Rosso ci viene incontro con una guida ad hoc. Ecco le pizzerie che hanno ricevuto “tre spicchi”, ovvero il massimo riconoscimento, dai critici gastronomici della guida. Non solo a Napoli, ecco dove gustare la perfetta pizza napoletana:
I TRE SPICCHI
PIZZA NAPOLETANALOMBARDIAMONTEGRIGNA BY TRIC TRAC | LEGNANO (MI)ENOSTERIA LIPEN | TRIUGGIO (MB)TOSCANAPALAZZO PRETORIO | TAVERNELLE VAL DI PESA (FI)SUD | FIRENZELA KAMBUSA | MASSAROSA (LU)MARCHEMAMMA ROSA | ORTEZZANO (FM)UMBRIASPIRITO DIVINO | MONTEFALCO (PG)CAMPANIAPEPE IN GRANI | CAIAZZO (CE)50 KALÒ | NAPOLIDA ATTILIO ALLA PIGNASECCA | NAPOLITRATTORIA FRESCO | NAPOLILA NOTIZIA | NAPOLILA NOTIZIA | NAPOLIO’ PIZZAIUOLO GUGLIELMO VUOLO | NAPOLISORBILLO | NAPOLISTARITA | NAPOLIVILLA GIOVANNA | OTTAVIANO (NA)ERA ORA | PALMA CAMPANIA (NA)PIZZERIA SALVO DA TRE GENERAZIONI |SAN GIORGIO A CREMANO (NA)PALAZZO VIALDO | TORRE DEL GRECO (NA)Ed ecco chi vince nella categoria Pizza all’italiana:I TRE SPICCHIPIZZA ALL’ITALIANAPIEMONTELIBERY PIZZA & ARTIGIANAL BEER | TORINOLAZIOLA GATTA MANGIONA | ROMAPRO LOCO DOL | ROMASFORNO | ROMATONDA | ROMAABRUZZOLA SORGENTE | GUARDIAGRELE (CH)SICILIALA BRACIERA | PALERMO