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Cucina

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Byadmin
Settembre 27, 2013

McDonald’s, rivoluzione salutista: insalate e frutta al posto di patatine fritte

Insalate, frutta e verdura al posto delle patatine fritte nei Mc Menu: svolta salutista da McDonald's. La prima catena di fast food al mondo ha annunciato che offrirà insalate, frutta e verdura come alternative alle patatine fritte nei menù dei pranzi in offerta speciale. L'opzione di scegliere contorni vegetali sarà inizialmente disponibile nel 20 per cento dei maggiori mercati della catena in tutto il mondo. L'annuncio è stato fatto dal Ceo di McDonald's Don Thompson alla Clinton Global Initiative, l'iniziativa filantropica globale dell'ex presidente Bill Clinton, lui stesso un fan delle patatine fritte dopo che una serie di problemi di cuore lo costringessero a mettersi a dieta.
Byadmin
Settembre 24, 2013

“Mafiozo”, vino svedese con uva Salento: l’azienda cambia nome, ma la Puglia chiede sanzioni

La Regione Puglia chiede sanzioni contro il vino "Mafiozo", uno Zinfandel prodotto da un'azienda svedese (la Concealed Wines) con l'immagine del noto malavitoso Lucky Luciano sull'etichetta accompagnato dalla Igp "Salento". Alla Regione guidata da Nichi Vendola non basta che il produttore, in seguito alle polemiche, abbia deciso di cambiare nome al vino, come riporta il Corriere Salentino: "A comunicarlo è stato direttamente l’amministratore aziendale e responsabile del marketing dell’azienda vinicola “Concealed Wines” di Stoccolma Calle Nilsson che, contattato via mail, ha spiegato come l’azienda abbia deciso di cambiare il nome al vino, «ma di non avere ancora scelto quale sarà quello nuovo. In ogni caso – scrive Nilsson – sarà un nome che non sarà inteso come offensivo, ma non è escluso che l’azienda decida di smettere di vendere il “Mafiozo”, piuttosto che cambiargli il nome»". Per questo il responsabile dell'Assessorato regionale alle Risorse Agroalimentari, Fabrizio Nardoni, ha scritto all'ambasciatore italiano in Svezia Elena Basile:
ByEmiliano Condò
Settembre 20, 2013

Pd e Pdl litigano sul “tartufo cinese”. E il Pd fa la parte del protezionista

Pd e Pdl litigano anche sul "tartufo cinese". Dopo aver litigato su Imu, Iva, omofobia e tutela dei transessuali, i due maggiori partiti che compongono la strana maggioranza che sostiene il governo Letta si scontrano anche sul terreno dei tartufi. Le stranezze non finiscono qui, perché sulla questione il Pd veste i panni del partito "protezionista" e il Pdl quelli di chi vuole abbattere le dogane. Il deputato del Pd Massimo Fiorio, primo firmatario di una proposta di legge sulla raccolta e commercio del tartufo presentata a giugno in Commissione agricoltura di Montecitorio alza le barricate di fronte all'altra proposta di legge avanzata sempre a giugno da Monica Faenzi del Pdl che dispone l'introduzione del cosiddetto "tartufo cinese" tra le specie da consumarsi fresche o conservate.
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Settembre 18, 2013

Commando di vegani assalta la festa degli arrosticini: “No ai mangia cadaveri”

SASSI, TORINO - Un commando di vegani ha attaccato la festa degli arrosticini a Sassi, quartiere alla periferia nord-est di Torino. Nella notte fra giovedì 12 e venerdì 13 gli stand della "Festa della Famiglia Abruzzese e Molisana" sono stati imbrattati con vernice indelebile e sono stati tranciati i cavi elettrici che dovevano portare la corrente alla sagra. Un assalto che non ha precedenti. L'obiettivo dei vegani erano gli arrosticini di pecora, piatto tipico abruzzese che sarebbe stato servito (ed è stato regolarmente servito) alla festa. Sui tendoni degli stand hanno lasciato scritte come "Veganismo e Giustizia", "No ai mangia cadaveri" e "Alf" (Animal Liberation Front).
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Agosto 26, 2013

Grecia: souvlaki batte Big Mac, a Salonicco chiude l’ultimo McDonald’s

Souvlaki batte Big Mac: nella Grecia in crisi, chi ha fame preferisce la cucina locale ai fast food d'importazione tipo McDonald's. Degli iniziali 11 McDonald's che negli ultimi anni sono stati aperti in Grecia, oggi ne restano solo due, ad Atene, dopo che a Salonicco ha chiuso l'ultimo ristorante, che aveva aperto nel 1994. I tradizionali souvlaki - i saporiti bocconcini di carne di pollo o di maiale alla griglia infilzati su uno spiedino che sono una pietra miliare nella cucina ellenica - hanno infatti ormai sonoramente battuto il fast-food arrivato nel Paese da oltre 30 anni e destinato, in apparenza, a sbaragliare i rivali sul mercato. Al crollo del Big Mac nei gusti - e soprattutto nei portafogli - dei greci ha dedicato un servizio il quotidiano ateniese Kathimerini.
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Agosto 19, 2013

Italia, Paese delle sagre: “Inganno per i turisti, danno per i ristoratori”

Le mille sagre italiane? "Un inganno per i turisti" e un danno per i ristoratori, che lamentano un calo di un quarto del loro fatturato dovuto al proliferare delle feste "tipiche", che spesso di tipico hanno ben poco. Corrado Zunino su Repubblica prende il caso della piccola Valle d'Aosta, dove si tengono 140 sagre, fra le quali quella dell'asado argentino e del pesce di mare che appaiono non proprio specialità valdostane. Del resto a Pontedera, fra Pisa e Firenze, è sempre un trionfo il "Bavierafest", 800 km a sud della celebrata Baviera. "Ci sono stati incontri tra ristoratori e pro loco per sminare il contenzioso. I primi hanno proposto di limitare le sagre tra maggio e giugno e poi a settembre, allungando la stagione. Non si è trovato accordo su base regionale. In Umbria i ristoranti, da sei mesi in attesa di un regolamento, hanno suggerito la tassazione delle sagre per evitare l’aumento generalizzato dell’Iva. Nel Comasco la Confcommercio è stata draconiana: una sola manifestazione al mese. A Marina di Massa la diatriba sulla festa del pesce è sfociata in danneggiamenti vandalici, a Volterra l’amministrazione ha iniziato a tagliare molte feste di piazza".
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